Tortinhas cremosa de milho verde

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INGREDIENTES

Massa
1/2 kg de farinha de trigo
300 g de margarina
2 ovos
1/2 xícara das de chá de cerveja
1 pitada de sal

Recheio
2 colheres das de sopa de margarina ou manteiga
1 cebola
2 colheres das de sopa de farinha de trigo
250 ml de leite quente
1 pitada de noz moscada
1 pitada de pimenta
1 copo de requeijão cremoso
1 xícara das de chá de queijo ralado
1 lata de milho verde
1 xícara das de chá de salsinha e cebolinha
temperos a gosto
1 gema para pincelar


MODO DE PREPARO

Massa
Em um recipiente coloque a farinha, a margarina, o sal, os ovos levemente batidos e a cerveja. Misture com as mãos e a seguir sove sobre superfície lisa. Coloque em um saco plástico e deixe descansar por 20 minutos na geladeira. Abra a massa sobre superfície lisa. Coloque em forminhas (tipo empada) previamente untadas com margarina ou óleo e polvilhadas com farinha de trigo. Empregue o recheio e cubra. Pincele com a gema de ovo. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos.

Recheio
Na panela aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha e misture para se agregar. Adicione o leite quente aos poucos e sempre mexendo. Acrescente o sal, a noz moscada e a pimenta. Deixe cozinhar por alguns minutos. Junte o milho verde, o queijo ralado, o requeijão, temperos a gosto (orégano) e mexa. Retire do fogo, coloque salsinha e deixe esfriar.

Dica: faça também a torta grande.

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Dona Sinhá

 

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Curiosidades Culinárias

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml


Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g


Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g


Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g


Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g


Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)


1 copo requeijão (vidro) = 250ml


1 copo americano = 175 ml


1 dose = 50 ml

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