Beirute vegetariano

INGREDIENTES

4 pães sírios
1 pepino médio cortado em cubos pequenos
1 cebola roxa média cortada em cubos pequenos
1 tomate, sem sementes, cortado em cubos pequenos
6 folhas de repolho picado
1 colher das de sopa de cebolinha picada
1 colher das de sopa de hortelã fresca picada
1 xícara das de chá de maionese
Folhas de hortelã


MODO DE PREPARO

Corte os pães ao meio na horizontal, formando uma bolsa e sem separar as duas partes. Reserve. Em uma tigela grande junte o pepino, a cebola, o tomate, a cenoura, o repolho, a cebolinha, a hortelã e tempere como o sal e o vinagre. Reserve por 5 minutos. Acrescente a maionese e misture de baixo para cima até envolver todos os ingredientes. Recheie os pães com a mistura e sirva em seguida.

Variação: Se preferir substitua o pão sírio normal por pão sírio integral

Dica: Para servir em festas prepare o recheio e utilize mini pães sírio. Se desejar você pode acrescentar sementes de gergelim ao recheio antes de preparar os sanduíches.