Arroz de festa de frango

INGREDIENTES

500 g filé de frango cortado em cubos
100 g de manteiga
2 tomates picados
1 cebola grande picada
1 peito de frango cortado em cubos
sal e limão para temperar o frango
1 xícara das de chá de passas brancas
250 g de amêndoas torradas
1/2 xícara das de chá de salsinha
3 xícaras das de chá de arroz
6 xícaras das de chá de água quente
sal à gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela aqueça a manteiga ou margarina e frite o frango cortado em cubos (temperado com sal e suco de limão). Junte a cebola, os tomates, o sal (opcional), e as uvas passas. Mexa até se agregarem todos os ingredientes. Acrescente o arroz (lavado e escorrido) e a água quente. Deixe cozinhar. Adicione parte das amêndoas quando o arroz estiver quase seco. Misture e deixe acabar de secar. Coloque em uma travessa e decore com a salsinha e o restante das amêndoas.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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