Carolinas com sorvete e cobertura de chocolate

INGREDIENTES

Massa:
1/2 xícara das de chá água
3 colheres das de sopa manteiga
5 colheres das de sopa farinha de trigo
1 pitada de sal
2 a 3 ovos inteiros

Recheio:
1 pote de sorvete de creme
cobertura
200 g de chocolate
1/2 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO

em uma panela coloque a água, a manteiga e o sal ferva até derreter a manteiga adicione a farinha e mexa Retire do fogo e coloque na vasilha da batedeira acrescente os ovos um a um e bata para se agregarem Coloque a massa obtida em um saco de confeiteiro com bico pitanga modele as carolinas sobre uma assadeira retangular untada com margarina ou manteiga e polvilhada com farinha de trigo Leve ao forno pré-aquecido 250ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos Retire do forno e deixe esfriar abra com auxílio de uma tesoura Recheie com sorvete Decore com a cobertura de chocolate

Cobertura:
em uma panela coloque o chocolate e o creme de leite
aqueça até derreter o chocolate

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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