Pimentões recheados

INGREDIENTES

Pimentões recheados
2 pimentões amarelos
2 pimentões vermelhos
600 g de carne de cordeiro moída
1 e 1/2 xícara das de chá de arroz
2 cebolas médias
2 colheres das de sopa de alho picado
1 ovo
4 colheres das de sopa de farinha de rosca
Pimenta do reino e sal a gosto
1/2 litro de caldo de carne
1 pitada de canela em pó

Molho acebolado
1 colher das de sopa de alho
2 cebolas picadas
3 tomates picados
2 colheres das de sopa de molho de soja
1 e 1/2 xícaras das de chá de molho de tomate
1 e 1/2 xícaras das de chá de azeitona verde
1 e 1/2 xícaras das de chá de azeitona preta
2 colheres das de sopa de azeite

MODO DE PREPARO

Pimentões: Misturar todos os ingredientes e misturar bem. Tirar os fundos dos pimentões. Recheá-los. Recolocar o fundo. Embrulhar os pimentões em papel alumínio e levar ao forno por 45 min aproximadamente.
Molho acebolado: Refogar o alho no azeite. Acrescentar a cebola e os tomates. Refogar por 5 min. Acrescentar o molho de tomate e o molho de soja. Deixar ferver por aproximadamente 10 min. Usar as azeitonas para decorar.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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