Gelatina de verão

INGREDIENTES

1 e 1/2 xícara das de chá de suco de abacaxi concentrado
1 xícara das de chá de açúcar
1/2 maçã com casca, picada
1 laranja em gomos sem pele e sem sementes, picada
1 envelope de gelatina vermelha sem sabor (12 g)
1 pote de iogurte natural
folha de hortelã para decorar

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque uma xícara das de chá do suco, o açúcar, a maçã, a laranja e uma xícara e meia das de chá de água e leve ao fogo até ferver. Reserve. Junte à gelatina cinco colheres das de sopa de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Acrescente à mistura da panela já fria. Coloque em taças e leve para gelar até endurecer. Misture o restante do suco com o Iogurte e coloque sobre as gelatinas, no momento de servir, decorando com a hortelã.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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