Creme de chocolate e frutas secas

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado chocolate

a mesma medida (da lata) de leite

3 gemas

1 colher das de chá de essência de baunilha

1 lata de creme de leite

3 claras

100 g de damascos secos

100 g de ameixas secas

100 g de nozes sem casca

50 g de cerejas em calda

2 colheres das de sopa de conhaque

raspas de chocolate para decorar

cerejas em calda para decorar

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque o leite condensado chocolate, o leite, as gemas passadas por uma peneira e a baunilha e leve ao fogo baixo, por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo e espere amornar. Acrescente o creme de leite e as claras batidas em neve. Reserve. Pique os damascos, as ameixas, a nozes e as cerejas e adicione ao creme de chocolate juntamente com o conhaque. Coloque em um recipiente de vidro ou em taças individuais e enfeite com as raspas de chocolate e a cereja. Leve à geladeira por cerca de 4 horas antes de servir.

Dicas:

- Se quiser, reserve um pouco de frutas picadas para enfeitar o doce, junto com as raspas de chocolate.

- Você pode colocar este creme em taças individuais e polvilhar com açúcar de confeiteiro.