Torta salgada com sobras de carnes

INGREDIENTES

Recheio

3 colheres das de sopa de azeite

1 cebola média picada

1 tomate sem pele e sem sementes picado

2 xícaras das de chá de sobras de carne de aves ( peru, chester ou frango assados)

1 cenoura pequena ralada

1 colher das de sopa de salsa picada

sal à gosto

Massa

3 ovos

1 xícara das de chá de óleo

1 xícara das de chá de leite

3 colheres das de sopa de amido de milho (maisena)

3 colheres das de sopa de queijo ralado

12 colheres das de sopa de farinha de trigo

1 colher das de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o tomate, junte as sobras de carne desfiadas, a cenoura ralada e refogue por cinco minutos. Adicione a salsa picada e corrija o sal, se necessário. Espere esfriar.

Massa

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o amido de milho (maisena), o queijo ralado, a farinha e o fermento. Coloque 3/4 da massa na assadeira untada com margarina ou manteiga e polvilhada com farinha de trigo e, sobre ela, o refogado. Espalhe o restante da massa com auxílio de uma colher e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar.