Papos de anjo em calda de leite condensado

INGREDIENTES

Papos de anjo:
8 gemas em temperatura ambiente

Calda:
1 lata de leite condensado
1 lata de água
Gotas de baunilha
3 gemas passadas na peneira

MODO DE PREPARO

Papos de anjo:
Batata as gemas peneiradas na batedeira até ficarem fofas e dobrarem de volume (10 minutos). Unte e enfarinhe forminhas de empadas e despeje as gemas batidas sem enchê-las. Asse em forno pré-aquecido por 10 minutos.

Calda:
Misture todos os ingredientes em uma panela leve ao fogo até ferver. Bata então a calda no liquidificador.

Montagem
Quando os papos de anjo estiverem assados e ainda quentes, fure-os com um palito e jogue-os na calda quente. Polvilhe com canela (opcional). Leve a geladeira até a hora de servir

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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