Linguiça com batata e pimentão

INGREDIENTES

2 lingüiças calabresas cortadas em rodelas
3 colheres das de sopa de óleo
1 cebola grande cortada em rodelas
3 batatas cozidas e cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
1 xícara das de chá de caldo de legumes quente
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara das de chá de azeitona preta

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a lingüiça até dourar. Acrescente a cebola e a batata e deixe refogar por dois minutos. Junte os pimentões, refogue por mais dois minutos e adicione o caldo de legumes.
Tampe a frigideira e deixe cozinhar no fogo baixo até os legumes ficarem macios. Se necessário, tempere com sal e a pimenta. Acrescente a azeitona. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Dica: Este prato pode ser servido sozinho ou acompanhado de arroz branco.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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