Arroz à Stambul

INGREDIENTES

2 xícaras das de chá de arroz
2 cenouras médias raladas
2 cebolas médias picadas
250 g de carne moída
1 xícara das de chá de passas escuras sem sementes
1 colher das de sobremesa de sal
1 colher das de sobremesa de pimenta síria
1/2 xícara das de chá de óleo
4 xícaras das de chá de água

MODO DE PREPARO

Lavar bem o arroz, escorrer e reservar. Levar ao fogo uma panela de preferência antiaderente tamanho médio, colocar o óleo, dourar a cebola até escurecer, acrescentar as cenouras raladas e mexendo sempre deixar dourar, juntar a carne e refogar bem. Temperar o arroz reservado com o sal e pimenta e coloque-o sobre o refogado sem mexer, juntar água para cozinhar em fogo baixo, aproximadamente 20 minutos.