Filé de frango ao molho de limão

INGREDIENTES

1/2 kg de filé de frango
6 colheres das de sopa de óleo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

molho de limão
Suco de 1 limão
Água (o suficiente)
6 colheres das de sopa de manteiga
Salsa e cebolinha
Quiabo sem baba
300 g de quiabo
Sal
Pimenta do reino
Azeite

MODO DE PREPARO

Temperar o frango com sal e pimenta
Dourar o file em frigideira por dois minutos cada lado.
Reservar o file e na mesma frigideira adicionar um pouco de água e suco de limão
Acrescentar a salsa e cebolinha picada e em seguida a manteiga cortada em cubinhos gelada.
Mexer bem e servir sobre o file.

Preparo do quiabo
Lavar e secar bem o quiabo, cortar em 3 pedaços.
Em uma frigideira esquentar bem o azeite e quanto estiver bem quente adicionar o quiabo; temperar com sal e pimenta a gosto e saltear por aproximadamente 4 minutos.
Servir imediatamente ao lado do frango.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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