Cuscuz à mineira

INGREDIENTES

1 xícara das de chá de óleo
1 cebola grande
1 lata de molho de tomate
2 latas de água
1 lata de ervilha
1 pimentão verde
1 xícara das de chá de azeitona
1 lata de sardinha
Cheiro verde
3 xícaras das de chá de farinha de milho
Temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite e frite a cebola. Acrescente o pimentão, a ervilha, o sal, orégano, salsinha, azeitonas, o molho de tomate, a água e a sardinha (reserve algumas inteiras para a decoração). Deixe ferver. A seguir, adicione a farinha de milho e misture até engrossar. Coloque em assadeira untada com azeite e pedaços de sardinha, rodelas de tomate e dos ovos cozidos. Aperte bem com uma colher. Deixe esfriar e desenforme.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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