Fiambre de frango caseiro

INGREDIENTES

300 g de peito de frango
100 g de trigo duro
60 g de queijo creme (Philadelphia, por exemplo)
3 ovos
ervas e temperos a gosto
3 colheres das de sopa de azeite extra virgem
um pouco de alho (opcional)
três colheres das de sopa de pistácios
sal a gosto.

MODO DE PREPARO

Em uma tijela misture todos os ingredientes até obter uma massa firme. Unte uma película de plástico, despeje a mistura e forma em rígidas, mãos oleosas. Embrulhe bem a dura, garantir a vedação para evitar a entrada de água, cobrir bem com papel alumínio. Ligue o forno a 180 º C, coloque a lingüiça de frango cozido em uma tigela e despeje água quente para cobrir 3/4. Coloque no forno e cozinhe por cerca de 45 min.
Depois de cozido, deixe esfriar e guarde na geladeira coberta por película aderente. Se servir em fatias, a cobertura até o último momento com uma folha de plástico para evitar o ressecamento na superfície

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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