Polenta cremosa com molho de carne moída

INGREDIENTES

Polenta:
1 litro de água
1 folha de louro
1 envelope de caldo de carne
1 colher das de sopa de cebola picada
50 g de margarina
2 xícaras das de chá de fubá
sal à gosto
1 caixa de creme de leite

Molho:
2 colheres das de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
300 g de carne moída
sal à gosto
300 ml de molho de tomate
queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque a água, folha de louro, caldo de carne, cebola picada, margarina e sal Deixe ferver após levantar fervura acrescente o fubá dissolvido em um pouco de água Mexa abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 a 25 minutos Desligue agregue o creme de leite Coloque em um refratório e regue com o molho polvilhe com queijo ralado

Molho:
Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne moída após fritá-la junte o alho, a cebola e pimenta (opcional) adicione o molho de tomate e o sal Cozinhe por alguns minutos (cerca de 10 minutos)

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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