Pimentão recheado

INGREDIENTES

3 pimentões grandes

Recheio:

1/2 kg de carne moída

1 tomate picado

1 xícara das de chá de salsinha

1/2 xícara das de chá de azeitonas picadas

1 pão francês sem casca

Temperos a gosto

1/2 xícara das de chá de óleo ou azeite

Molho:

200 ml de molho de tomate pronto

1 cebola grande cortada em lâminas

MODO DE PREPARO

Em um recipiente coloque a carne moída, a cebola, o tomate, as azeitonas, salsinha, temperos a gosto (tempero pronto, pimenta e sal) e o pão francês. Mexa para se agregarem. Reserve por 30 minutos, para pegar gosto. Recorte a parte superior dos pimentões, onde fica o cabo, reserve-as. Retire as sementes e lave. Recheie com a carne moída já temperada e reservada. Recoloque a (tampinha) parte retirada do pimentão e prenda com palitos. a seguir, frite-os em uma frigideira funda com óleo ou azeite. após fritar, junte o restante do recheio à cebola cortada em lâminas e o molho de tomate. Cozinhe por cerca de 20 minutos.

Dica: Sirva com arroz branco.