Macarrão à moda nordestina

INGREDIENTES

500 g de macarrão
5 colheres das de sopa de óleo
3 colheres das de sopa de azeite de dendê
4 dentes de alho amassados
1 cebola picada
100 g de tomate picado
500 g de carne de sol, dessalgada, cozida e desfiada
200 ml de leite de coco
1/2 maço de coentro
sal a gosto
1 colher das de café de pimenta

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Aqueça o óleo e o azeite. Junte o alho, a cebola e refogue. Acrescente o tomate, a carne e o leite de coco. Deixe ferver. Adicione o coentro picado. Tempere com o sal e o molho de pimenta. Coloque o macarrão em uma travessa e junte o molho. Sirva bem quente.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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