Creme de abóbora

INGREDIENTES

1 litro de água

2 tabletes de caldo de legumes

1 e 1/2 kg de abóbora

50 g de margarina

2 dentes de alho amassados

1/2 cebola picada

1 paio

sal a gosto

Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque a água, o caldo de legumes e a abóbora cortada em pedaços. Cozinhe por uns 20 minutos, ou até amolecer. Desligue o fogo e deixe esfriar. A seguir, bata no liquidificador. Reserve.

Em uma panela derreta a margarina e refogue o alho e a cebola. Junte o paio fatiado e frite-o. acrescente a abóbora reservada. Acerte o sal. Cozinhe por alguns minutos, uns 10 minutos. Retire do fogo e coloque em um refratário. Sirva com queijo ralado, creme de leite ou requeijão cremoso.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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