Quiche de bacalhau ao creme de milho

INGREDIENTES

Massa

250 g de farinha de trigo

140 g de manteiga ou margarina sem sal gelada e picada

2 colheres das de sopa de parmesão ralado

1 colher das de café de fermento em pó

1 colher das de café de sal

1 colher das de sopa de iogurte natural

1 ovo pequeno levemente batido

Recheio

5 colheres das de sopa de azeite

2 dentes de alho

1 cebola média ralada

300 g de bacalhau de molhado (36 horas) e desfiado

1/2 lata de milho sem água e batido

1 copo americano de creme de leite fresco (175ml)

2 colheres das de sopa de requeijão de baldinho

100 g queijo prato ralado

2 ovos

MODO DE PREPARO

Massa

No processador coloque a farinha, a manteiga, o queijo, o fermento e o sal, pulse até formar uma farofa. Junte o iogurte e o ovo, processe até formar uma massa. Deixe descansar 10 minutos.

Recheio

Bata os ovos levemente com o creme de leite fresco, vá juntando os ingredientes e misturando delicadamente.

Montagem

Abra a massa e forre uma forma, fure o fundo com garfo e coloque o recheio (é aberta) asse em forno quente por 30 a 35 minutos.

Dicas

Substitua o bacalhau por:Presunto e queijos, camarão, 2 berinjela sem casca, calabresa, Frango