Bife acebolado

INGREDIENTES

Bife

1/2 kg de coxão mole, alcatra ou contra-filé em bifes

2 dentes de alho amassados

1 colher das de chá de pimenta do reino

sal a gosto

óleo para fritura

Cebolas tirolesas

2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta do reino

2 xícaras das de chá de leite

farinha de trigo para polvilhar

óleo para fritura

Purê de mandioquinha

1 kg de mandioquinha bem cozida

100 g de creme de leite fresco

50 g ou 2 colheres das de sopa de margarina

MODO DE PREPARO

Bife

Temperar os bifes com todos os ingredientes e fritar em óleo quente.

Cebolas tirolesas

Colocar as rodelas de cebola no leite e deixar por mais ou menos 20 minutos. Reservar. Misturar a farinha de trigo, a pimenta do reino e o sal. Passar as rodelas de cebola nessa mistura e fritar em óleo quente.

Purê de mandioquinha

Amassar a mandioquinha de forma que vire uma pasta (sem nenhum gomo inteiro). Numa panela derreter a margarina, acrescentar a mandioquinha e mexer. Depois em fogo baixo ir acrescentando aos poucos o creme de leite fresco.

Dicas: Prepare primeiro a cebola, depois o purê e somente então frite os bifes.