Molho mornay

INGREDIENTES

2 e 1/2 colheres das de sopa de manteiga
6 colheres das de sopa rasas de farinha de trigo
2 tabletes de caldo de galinha
1 e 1/2 xícara das de chá de leite quente
1/2 xícara das de chá de queijo parmesão ralado
1/2 chícara das de chá de queijo gruyére ralados

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga e os tabletes de caldo de galinha em uma panela e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar. Junte o leite aquecido previamente. Mexa mais um pouco, até levantar fervura. Acrescente os queijos e mexa delicadamente. Desligue e coloque em molheira própria.