INGREDIENTES
500 g farinha de trigo
1 colher das de sobremesa de sal
1 colher das de sobremesa de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 clara de ovo
3/4 xícara das de chá de azeite
250 ml de água até dar o ponto
200 g de calabresa fatiada
150 g de vinagrete
MODO DE FAZER
Coloque todos os ingredientes numa vasilha, exceto a farinha de trigo, a calabresa e o vinagrete, misture os ingredientes adicionando a farinha de trigo aos poucos, retire a massa da vasilha e coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha, sove bem e deixe descansar numa vasilha enfarinhada e coberta com plástico por uns 30 minutos.
Abra a massa com as mãos sobre a mesa enfarinhada, corte em pedaços redondos usando um cortador, coloque o recheio de calabresa na massa e feche, arrume em assadeira e deixe crescer por 20 minutos, faça 2 cortes em cima e leve para o forno pré-aquecido a 200º por uns 25 minutos.
Retire do forno e coloque o vinagrete no corte em cima da calabresa.
500 g farinha de trigo
1 colher das de sobremesa de sal
1 colher das de sobremesa de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco
1 clara de ovo
3/4 xícara das de chá de azeite
250 ml de água até dar o ponto
200 g de calabresa fatiada
150 g de vinagrete
MODO DE FAZER
Coloque todos os ingredientes numa vasilha, exceto a farinha de trigo, a calabresa e o vinagrete, misture os ingredientes adicionando a farinha de trigo aos poucos, retire a massa da vasilha e coloque sobre uma superfície polvilhada com farinha, sove bem e deixe descansar numa vasilha enfarinhada e coberta com plástico por uns 30 minutos.
Abra a massa com as mãos sobre a mesa enfarinhada, corte em pedaços redondos usando um cortador, coloque o recheio de calabresa na massa e feche, arrume em assadeira e deixe crescer por 20 minutos, faça 2 cortes em cima e leve para o forno pré-aquecido a 200º por uns 25 minutos.
Retire do forno e coloque o vinagrete no corte em cima da calabresa.
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Dona Sinhá