Abobrinha em conserva

INGREDIENTES

8 abobrinhas

1 xícara das de chá de vinagre

1 colher das de sopa de orégano

1 xícara das de chá de azeite

1/2 xícara das de chá de azeitonas verdes

1 cebola pequena cortada em pétalas

1/2 pimentão vermelho

1/2 pimentão amarelo

1/2 pimentão verde

1/2 xícara das de chá de cebolinha verde picadinha

sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Limpe os pimentões (tire as sementes), corte em tiras e asse juntamente com as cebolas por cerca de 10 minutos ou até que estejam macios. Reserve.

Deixe ferver em uma panela 1 litro de água e o vinagre. A seguir, acrescente as abobrinhas fatiadas e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Escorra. Em um recipiente coloque os ingredientes assados e reservados as abobrinhas e tempere com orégano, azeitonas, cebolinha, sal, pimenta e o azeite. Deixe esfriar sirva frio e conserve em geladeira.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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