Pudim de maracujá com calda de chocolate

INGREDIENTES

2 xícaras das de chá de leite em pó desnatado
1 xícara das de chá de água mineral
1 colher das de sopa de margarina light
2 colheres das de sopa de adoçante
3 ovos
1/3 xícara das de chá de leite desnatado
3/4 xícara das de chá de suco de maracujá concentrado

Calda
1 xícara das de chá de leite desnatado
2 colheres das de sopa de cacau em pó
1 colher das de sopa de adoçante
1 colher das de chá de margarina

MODO DE PREPARO

Pudim
Bata no liquidificador os quatros primeiros ingredientes por 2 minutos. Em seguida acrescente os ovos, o leite desnatado, o suco de maracujá e bata por mais 1 minuto. Unte uma forma pequena para pudim com margarina light. Coloque o creme e leva para assar em banho-maria, no forno pré-aquecido, por 40 minutos ou até que colocando um palito ele saia limpo. Desenforme ainda morno.

Calda
Coloque tudo numa panela, misture bem para dissolver o cacau e leve ao fogo sempre mexendo até começar a ferver. Abaixe o fogo e deixe mais um minuto. Deixe esfriar e jogue sobre o pudim assado.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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