Patê de carne seca

INGREDIENTES

3 colher das de sopa de azeite
1 cebola grande picada grossa
4 tomates sem pele e sem sementes picados
1 pimentão verde grande picado grosso
Sal e pimenta à gosto
1 tablete de tempero baiano
400 g de carne seca
1 xícara das de chá de requeijão cremoso
1 tablete de caldo carne seca

MODO DE PREPARO:

Dessalgar a carne e mantê-la na geladeira de um dia para o outro. Cozinha-la em panela de pressão por 45 minutos junto com o caldo de carne seca. Refogar em separado a cebola, os tomates, o pimentão, o sal, a pimenta e o tempero baiano. Centrifugar com a carne seca. Quando morno misturar o requeijão cremoso

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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