Ovo napolitano

INGREDIENTES

500 g de chocolate ao leite

Mousse de Morango
1 lata de creme de leite
150 g de chocolate branco picado
1 colher das de sobremesa de glucose
12 g de gelatina em pó sabor morango
45 ml de água fervente

Mousse branca
1/2 lata de creme de leite
300 g de chocolate branco picado
1 colher das de sobremesa de glucose

MODO DE PREPARO

Mousse de morango
Em uma panela, ponha o creme de leite até ferver, desligue o fogo, acrescente o chocolate branco e mexa bem até derreter. Junte a glucose, a gelatina dissolvida na água e mexa até misturar os ingredientes. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Mousse branca
Em uma panela ponha o creme de leite até ferver, desligue o fogo, acrescente o chocolate branco, a glucose e mexa até misturar bem os ingredientes. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Ovo
Derreta o chocolate ao leite de acordo com as instruções da embalagem. Com uma colher, espalhe uma camada na fôrma, leve à geladeira para secar por dois minutos.
Repita o procedimento para a segunda camada. Espalhe o recheio de musse de morango e ponha uma camada de chocolate. Leve à geladeira para secar por dois minutos. Por cima espalhe o recheio de musse branca.
Cubra com uma camada de chocolate e leve á geladeira para completar a secagem, por 30 minutos. Desenforme e embrulhe em papel-chumbo.