Torta superfofa

INGREDIENTES

2 xícaras das de chá de farinha de trigo

1 colher das de sopa de fermento em pó

1 colher das de chá de sal

1 ovo

1/2 xícara das de chá de óleo

1 xícara das de chá de leite

1 lata de molho de tomate

1 peito de frango grande, cozido e desfiado

1 xícara das de chá de mussarela ralada no ralo grosso

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º). Unte com margarina e polvilhelhe com farinha de trigo uma assadeira e reserve. Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o sal, o ovo e o óleo. Adicione, aos poucos, o leite, misturando com uma colher de pau até obter uma massa homogênea e pastosa. Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e cubra a massa com metade do molho de tomate, espalhe o frango cozido e desfiado e coloque o restante do molho de tomate Espalhe a mussarela de forma que cubra toda a superfície e leve de volta ao forno por mais 15 minutos Deixe esfriar por 10 minutos, corte em quadrados e sirva em seguida

Obs. : pode substituir o frango cozido e desfiado, por 300 g de presunto picado ou ralado ou 1 lata de atum ralado escorridas.