Bolachinhas de coco

INGREDIENTES

200 g de amido de milho
5 colheres das de sopa farinha de trigo
5 colheres das de sopa açúcar
1 xícara das de chá de margarina
50 g de coco ralado

MODO DE PREPARO

Numa tigela acrescente todos os ingredientes e amasse com as mãos até que forme uma massa lisa e homogênea. Quando a massa estiver pronta, faz-se bolinhas e arrume-as na assadeira (não é preciso untar a assadeira) e amasse com um garfo. Leve ao forno e quando estiver dourada na parte de baixo é só retirar do forno e esperar um pouquinho para retirar da assadeira. Se retirar enquanto quente ela quebra.

Dica: para o garfo não grudar na massa é só ir passando o garfo na farinha de trigo.