Frango xadrez especial

INGREDIENTES

60 g de peito de frango cortado em cubos
100 g de cenoura cortado em cubos e pré-cozida
85g de broto de bambu cortado em cubos e pré-cozido
70 g de champignon fatiado
70 g de salsão cortado em pedaços pequenos
150 g de cebola em cubos
95g de pimentão em cubos
50 g de amendoim, molho de soja a gosto, glutamato monossódico, açúcar refinado e amido de milho

MODO DE PREPARO

Frite o frango até estar quase no ponto. Acrescente a cenoura, o broto de bambu, o salsão, champignon, cebola e pimentão. Quando estiver no ponto, escorra na panela vazia e acrescente meio copo de água, molho de soja a gosto, açúcar, glutamato monossódico e os ingredientes escorridos. Mexa bem e acrescente duas gotas de óleo de gergelim. Acrescente por fim o amido de milho para engrossar.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

Pages