Quiche de legumes

INGREDIENTES

Massa

3 xícaras das de chá de farinha de trigo

1 colher das de chá de sal

1 xícara das de chá de margarina

1 ovo

1/2 xícara das de chá de guaraná

Recheio

4 fatias de bacon

1 cebola picada

1/2 lata de molho de tomate

1 lata de seleta de legumes

1 lata de milho verde

1/2 copo de requeijão cremoso

Salsinha picada

sal à gosto

Cobertura

2 ovos (claras separadas)

1 xícara das de chá de queijo ralado

1/2 copo de requeijão

Queijo para polvilhar

MODO DE PREPARO

Primeiramente, prepare o recheio. Frite o bacon e junte a cebola, o molho de tomate, a seleta de legumes, milho, sal (a gosto), requeijão, salsinha e uma colher das de sopa rasa de farinha de trigo (opcional, para encorpar o recheio). Reserve.

Para a massa, coloque em um refratário a farinha de trigo, o ovo levemente batido, a margarina, o sal e, aos poucos, o guaraná. Misture com as mãos. Coloque em forma redonda nº 28 de fundo falso, ou refratário equivalente untado com margarina ou óleo e polvilhado com farinha de trigo. Empregue o recheio e, por fim, a cobertura. Polvilhe queijo ralado e asse em forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos.