Frango com molho de mostarda e repolho

INGREDIENTES

150 g de peito de frango
1/2 repolho fatiado
1/2 litro de caldo de frango
1 colher das de sopa de condimento a base de mostarda
Grãos de mostarda
Sal, amido de milho (maisena), óleo
Arroz pilleco para acompanhar

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com sal e ponha para grelhar Junte a mostarda em pasta e mostarda em grãos Entre com uma concha de caldo de frango e dixe reduzir em fogo brando Dissolva uma pitada de amido de milho (maisena) em água e junte ao molho de mostarda para engrossar Para o repolho Aqueça óleo e ponha o repolho fatiado Entre com um cálice de vinagre e uma pitada de açúcar

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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