Alfajor

INGREDIENTES

Massa

4 xícaras das de chá de farinha de trigo

1 colher das de chá de fermento em pó

1 e 1/2 xícara das de chá de manteiga ou margarina

1 e 1/2 xícara das de chá de açúcar

suco de 1 limão

3 ovos médios

Recheio

500 g de doce de leite

Cobertura

300 g de chocolate gotas para banhar

100 g de chocolate gotas branco para a decoração

MODO DE PREPARO

Massa

Misturar a farinha com o fermento, adicionar o açúcar e misturar bem. Acrescentar a manteiga ou a margarina e mexer com as pontas dos dedos até virar uma farofa. Adicionar os ovos, um a um, e misturar delicadamente. Por último, colocar o suco de limão. Mexer até virar massa podre. Abrir a massa, moldar os alfajores e levar ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 25 minutos ou até que dourem. Após assar, rechear com doce de leite. Formando um "sanduiche".

Cobertura

Derreta os chocolates e banhe os alfajores já recheados com doce de leite. Deixe secar e decore à gosto.