Arroz dourado com costelinhas

INGREDIENTES

3 colheres das de sopa de óleo
300g de bacon em cubos
1 espiga de milho cozida e em rodelas
1/2 dose de cachaça
4 dentes de alho
1/2 kg de costelinha suína
1 xícara das de chá de abóbora cabotchan com casca
1 xícara das de chá de vagem torta
2 pimentas biquinho
1 colher das de café de açafrão da terra
3 xícaras das de chá de arroz
Água do cozimento da abóbora
1/2 maço de espinafre
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Doure o bacon no óleo até começar a dourar. Coloque a costelinha suína, doure bem e acrescente a cachaça. Deixe evaporar, coloque o alho e doure de novo. Por fim acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio, lembrando de colocar mais água se necessário porque este arroz é "molhadinho".

Dica:
Servir com jiló frito, angu cremoso e banana da terra assada com a casca.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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