Charlote tropical

INGREDIENTES

10 folhas de gelatina incolor
500 ml de creme de leite
2 iogurtes naturais
1 lata de leite condensado
1 manga
1 mamão
200 g de lichias
200 g de bolachas champanhe
Água, canela em pó e hortelã a gosto

MODO DE PREPARO

Deixe as folhas de gelatina de molho em água fria. Bata bem o creme de leite e envolva-lhe os iogurtes e o leite condensado. Retire uma xícara das de chá deste preparo e junte-lhe as folhas de gelatina bem espremidas. Leve a fogo brando, mexendo até as folhas se dissolverem. Junte novamente o preparo restante e mexa suavemente.

Corte as frutas em pedaços.
Forre uma forma com papel filme e, em volta das paredes, coloque algumas bolachas champanhe. No fundo da forma, espalhe algumas lichias. Despeje o preparo, alternando com as frutas restantes.
Cubra com as bolachas restantes e leve ao congelador para firmar.

Desenforme e sirva polvilhado com canela e decore com hortelã.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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