Folhados de maçãs

INGREDIENTES

Massa folhada
2 colheres das de sopa de margarina ou manteiga
2 xícaras das de chá de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara das de chá de água
1 colher das de chá de sal
250 g de margarina para folhar
farinha para polvilhar

Recheio e cobertura
1 kg de maçãs
1 colher das de sopa de manteiga
1 xícara das de chá de açúcar
Outra sugestão de recheio: Banana com canela

MODO DE PREPARO

Massa:
Misture o ovo a farinha a margarina e vá colocando a água aos poucos até obter uma massa lisa e firme. Faça uma bola e deixe descansar. Faça um corte em cima da bola em formato de cruz. Coloque a margarina e feche. Abra a massa com o rolo até formar um retângulo, dobre e abra mais três vezes.utilize

Preparo do recheio e cobertura:
derreta a manteiga, adicione o açúcar e caramelize. Corte as maçãs em 4 e retire as sementes. Coloque lado a lado as maçãs no refratário e leve ao forno por 5min. Cubra com a massa folhada e leve ao forno para assar. Desenforme ainda quente. Sirva morna com chantily.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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