Biscoitinhos doce

INGREDIENTES

3 xícaras das de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara das de chá de açúcar
2 colheres das de chá de cremor de tártaro (à venda nos supermercados)
1 colher das de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara das de chá de gordura vegetal
1/2 colher das de chá de sal
2 ovos
1 ovo para pincelar

MODO DE PREPARO

Peneire juntos a farinha, o açúcar, o cremor, o bicarbonato e o sal. Ponha em uma tigela e faça um buraco no meio. Junte a gordura vegetal e os ovos ligeiramente batidos. Mexa com a ponta dos dedos até obter uma consistência homogênea e divida a massa em várias partes. Faça pequenos cordões com as mãos e una as pontas. Disponha os biscoitinhos em uma assadeira untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo, pincele com o ovo e leve ao forno preaquecido até dourar. Desenforme frio.

Dica:
Se preferir substitua o ovo para pincelar por uma mistura de açúcar e canela. Faça os biscoitinhos, passe-os nessa mistura e leve ao forno.