Brigadeiro de cereja

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite (sem soro)
1 colher de chá de manteiga
1 colher das de sopa rasa de gelatina sabor cereja
1 colher das de sopa rasa de farinha de trigo
1/2 xícara das de chá de cerejas picadas
500 g de chocolate branco para banhar

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate branco, para banhar, em banho-maria. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite (sem soro), a manteiga, a gelatina e a farinha de trigo. Leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela. Junte as cerejas picadas e misture. Desligue o fogo, coloque em um refratário e deixe esfriar.
A seguir, unte as palmas das mãos com manteiga. Enrole os brigadeiros e passe pela cobertura de chocolate branco. Acomode-os sobre uma forma forrada com papel alumínio até secar a cobertura.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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