Estrogonofe de frango

INGREDIENTES

1 kg de filé de frango sem gordura
1 kg de tomate
3 cebolas picadas
1 colher das de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
2 xícaras das de chá de cogumelos
2 copos de iogurte natural desnatado
sal e molho inglês a gosto

MODO DE PREPARO

Retire as sementes dos tomates e ponha-os no liquidificador com uma cebola. Bata bem. Despeje em uma panela, tempere com o sal e ferva até apurar. Reserve. Corte o frango em tiras e doure-o no azeite. Junte o alho, a cebola restante e o sal e refogue mais. Ponha o molho inglês, os cogumelos, o tomate reservado e ferva. Mexa e adicione o iogurte. Aqueça sem ferver e sirva a seguir, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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