Salada de grão de bico

INGREDIENTES

2 xícaras das de chá de grão-de-bico
1 pimentão vermelho médio
150 g de vagem
1 cenoura média ralada
1/4 de xícara das de chá de azeitonas pretas picadas
2 colheres das de sopa de salsinha picada
1 colher das de chá de pimenta dedo-de-moça picada
1 ovo cozido
4 colheres das de sopa de azeite
2 colheres das de sopa de balsâmico
sal à gosto

MODO DE PREPARO

Deixe o grão-de-bico de molho na água por 30 minutos. Escorra e cozinhe na panela de pressão com água suficiente para cobri-los durante 15 minutos. Escorra e reserve. Leve o pimentão ao forno alto até soltar a pele. Retire a pele, as sementes e corte em tiras. Cozinhe a vagem durante 10 minutos. Escorra e corte em pedaços. Em uma saladeira, misture o grão- de-bico, o pimentão, a vagem, a cenoura, a azeitona, a salsinha e a pimenta. Passe o ovo por uma peneira e acrescente à salada. Tempere com o sal, o azeite e o balsâmico.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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