Croquete de batata com queijo e carne seca

INGREDIENTES

750 g de batatas cozidas
1 ovo
300 g de carne seca
100 g de queijo
1 xícara das de chá de salsinha e cebolinha
1 xícara das de chá de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Para empanar
Ovo
farinha de rosca
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Coloque em um recipiente a batata cozida e passada pelo espremedor, a carne seca cozida e passada pelo multiprocessador, o ovo levemente batido, o queijo ralado, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha. Misture com as mãos. Acrescente aos poucos a farinha de trigo. Enrole os croquetes na palma das mãos. Passe-os pelo ovo e farinha de rosca, depois frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva.

Dica: Se a massa grudar nas mãos, umedeça-as com um pouco de água.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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