Linguiça ao molho de mostarda

INGREDIENTES

4 peças de linguiça branca
80 ml de creme de leite
50 g de mostarda escura
30 g de açúcar
100 ml de azeite

Purê de ervilha
300 g de ervilha em grão
água
Sal
2 dentes de alho picados
60 g de bacon picado

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, colocar o azeite, as linguiças abertas e fritar de ambos os lados. Em um recipiente misturar o creme de leite, a mostarda e o açúcar. Colocar na frigideira sobre as lingüiças fritas e deixar cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Está pronto para servir.

Purê de ervilha
Colocar uma panela com água no fogo, acrescentar a ervilha, o sal e deixar ferver por aproximadamente 30 minutos e então espremer a ervilha. Em uma frigideira, derreter o bacon, e dourar o alho picado. Em uma panela colocar a ervilha espremida, o bacon derretido e o alho dourado.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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