Surpresa de frango

INGREDIENTES

Massa

1 pote de iogurte natural

1 xícara das de chá de leite

2 ovos

2 colheres das de sopa de queijo ralado

1 xícara das de chá de óleo

2 1/2 xícaras das de chá de farinha de trigo

1 colher das de sopa de fermento em pó

Recheio

1 peito de frango cozido

1 cebola

2 tomates

1/2 xícara das de chá de azeitonas verdes

1/2 xícara das de chá de salsinha

temperos a gosto

100 g de mussarela

queijo para polvilhar

MODO DE PREPARO

Massa

No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos, o óleo e o iogurte natural. Bata, desligue e reserve. Em um recipiente coloque a farinha, o fermento, o queijo ralado e a mistura reservada. Mexa para se agregarem. A massa fica com a consistência meio mole. Coloque parte da massa em uma assadeira retângular, untada e polvilhada. Empregue o recheio e, sobre ele a mussarela picada. Cubra com o restante da massa. Polvilhe queijo ralado. Leve ao forno 180° por 25 minutos.

Recheio

Em um recipiente coloque o peito de frango cozido e desfiado, a cebola, os tomates, as azeitonas, a salsinha, temperos a gosto, pimenta e orégano. Regue com um pouco de azeite de oliva (opcional).

Dica: Cozinhe o peito de frango com água e um caldo de legumes. Substitua o frango por camarão ou atum.