Pastelão de frios

INGREDIENTES

Massa

3 xícaras das de chá de farinha de trigo

6 colheres das de sopa de margarina

2 ovos

1/2 xícara das de chá de creme de leite

1 colher das de chá de fermento em pó

Recheio

300 g de frios sortidos

1 tomate picado

1 cebola picada

1 xícara das de chá de cebolinha verde

1/2 xícara das de chá de azeitonas verdes

200 g de requeijão cremoso

temperos a gosto

gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina, o creme de leite, os ovos levemente batidos e o fermento em pó. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. A seguir, divida a massa em 2 partes. Abra-as com auxílio do rolo. Empregue o recheio e sobre ele distribua o requeijão. Feche unindo as pontas. Pincele com a gema. Coloque os pastelões em uma assadeira retangular, forrada com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.

Recheio

Em um recipiente coloque os frios cortados, o tomate picado, a cebola, cebolinha, azeitonas, mussarela (opcional), pimenta, orégano e azeite (opcional). Misture. Reserve.

Dica: Se desejar, espalhe o requeijão sobre o pastelão, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.