Verduras ao creme de queijo

INGREDIENTES

1 maço pequeno de brócolis
1 maço pequeno de couve-flor
12 minicenouras
1 cebola média picada
3 colheres das de sopa de manteiga
1/4 de xícara das de chá de farinha de trigo
1/3 de xícara das de chá de parmesão ralado
2 xícaras das de chá de leite
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque os brócolis, a couve-flor e a cenoura limpos, lavados e ainda úmidos em um refratário coberto. Leve-o ao microondas em potência alta Em um refratário médio, ponha a cebola e a manteiga. Cozinhe em potência alta por um minuto. Junte a farinha e o queijo. Misture, acrescente um pouco do leite, mexa novamente e leve ao forno por mais um minuto. Acrescente mais leite, misture e cozinhe por mais um minuto. Mexa, despeje o restante do leite e cozinhe por mais três minutos. Na metade desse tempo, misture outra vez e tempere com sal. Sirva o creme sobre as verduras ou à parte, em uma molheira.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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