Moqueca de cação

INGREDIENTES

1 kg de postas de cação
suco de 1 limão
4 dentes de alho amassados
sal e pimenta a gosto

Molho:
500 ml de molho de tomate
1 vidro de leite de coco
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque as postas de peixe e tempere com o alho, o suco de limão, pimenta branca e sal Deixe por aproximadamente 1h30 a 2hs no tempero para pegar gosto Em uma panela, coloque o molho de tomate e a pimenta Deixe ferver a seguir, acrescente as postas de cação e cozinhe por aproximadamente 7 a 10 minutos Retire da panela e reserve Na mesma panela (mantenha o molho) junte os pimentões vermelho, amarelo e verde, a cebola e o leite de coco Cozinhe por proximadamente 10 a 12 minutos Desligue acomode as postas em um recipiente e regue com o molho

Dica: Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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