Bolinho de chuva ou rosquinhas

INGREDIENTES

4 xícaras das de chá de farinha de trigo

2 colheres das de sopa de açucar

2 ovos

2 colheres das de sopa de margarina

1 pitada de sal

1 colher das de sopa de fermento em pó

+/- 1/2 xícara das de chá de leite para dar ponto

Canela e açucar para polvilhar

Óleo para fritar

Opcional: 4 Bananas nanicas

Para as rosquinhas: Acrescente 2 xícaras das de chá de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Bolinhos

Em um recipiente coloque a farinha, açucar, sal, margarina em temperatura ambiente, ovos levemente batidos, raspas de limão (opcional) e o fermento em pó. Mexa adicionando o leite aos poucos até dar ponto. Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione porções da massa com auxílio de uma colher. Frite em fogo baixo até obter uma cor dourada. Escorra. Polvilhe açúcar e canela.

Rosquinhas

Acrescente as duas xícaras de farinha e amasse bem, forme as rosquinhas e frite em fogo baixo até obter uma cor dourada. Escorra. Polvilhe açúcar e canela.

Dica: Se desejar adicione rodelas de bananas na massa dos bolinhos. Após fritar passe os bolinhos pelo leite condensado, coco ralado ou granulado.