Bolo americano de carne com cobertura

INGREDIENTES

1/2 kg de carne moída (patinho)

300 g de lingüiça de porco

100 g de presunto de porco

1 cebola ralada

1 pãozinho francês sem casca, amolecido

1 tomate sem sementes, picado

1 colher das de sopa de manjericão seco

2 colheres das de sopa de salsinha e cebolinha

1 ovo

Sal e pimenta a gosto

Manteiga e queijo ralado para untar a forma

Cobertura

1 xícara das de chá de requeijão

200 ml de creme de leite

Queijo ralado para polvilhar

100 g de champignon em conserva

Decoração

Pedacinhos de manga (opcional)

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque a carne moída, a lingüiça, o presunto (picados), o manjericão, a cebola, o tomate, o pão amolecido com água, a salsinha, a cebolinha,a pimenta, o sal e o ovo levemente batido. Misture com as mãos para se agregarem. Coloque a mistura obtida em uma forma (alta) untada e polvilhada com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20 a 25 minutos. Retire do forno e empregue a cobertura e a decoração. Polvilhe com queijo ralado.

Cobertura

Em uma panela, coloque o champignon, o creme de leite e o requeijão. Aqueça por alguns minutos.

Dica: Sirva com arroz branco e salada de folhas.