Quiche de legumes

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INGREDIENTES

Massa
3 xícaras das de chá de farinha de trigo
1 colher das de chá de sal
1 xícara das de chá de margarina
1 ovo
1/2 xícara das de chá de guaraná

Recheio
4 fatias de bacon
1 cebola picada
1/2 lata de molho de tomate
1 lata de seleta de legumes
1 lata de milho verde
1/2 copo de requeijão cremoso
Salsinha picada
sal à gosto

Cobertura
2 ovos (claras separadas)
1 xícara das de chá de queijo ralado
1/2 copo de requeijão
Queijo para polvilhar


MODO DE PREPARO

Primeiramente, prepare o recheio. Frite o bacon e junte a cebola, o molho de tomate, a seleta de legumes, milho, sal (a gosto), requeijão, salsinha e uma colher das de sopa rasa de farinha de trigo (opcional, para encorpar o recheio). Reserve.

Para a massa, coloque em um refratário a farinha de trigo, o ovo levemente batido, a margarina, o sal e, aos poucos, o guaraná. Misture com as mãos. Coloque em forma redonda nº 28 de fundo falso, ou refratário equivalente untado com margarina ou óleo e polvilhado com farinha de trigo. Empregue o recheio e, por fim, a cobertura. Polvilhe queijo ralado e asse em forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos.

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Dona Sinhá

 

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Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml


Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g


Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g


Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g


Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g


Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)


1 copo requeijão (vidro) = 250ml


1 copo americano = 175 ml


1 dose = 50 ml

Agradecimentos

Agradeço eventuais matérias e ou fotos dando assim os também eventuais créditos. Se alguém, por qualquer motivo, achar que estou violando direitos autorais, entre em contato que a publicação será devidamente creditada ou ainda retirada.

Dona Sinhá.

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