Tirinhas chinesas

INGREDIENTES

2 colheres das de sopa de óleo

500 g de alcatra (ou outra carne bem macia) cortado em tirinhas

1 colher das de sopa de amido de milho (maisena)

1 cebola cortada em fatias finas

1 pimentão verde em tiras

250 g de broto de feijão

2 tabletes de caldo de carne

1 xícara das de chá água fervente

1/2 colher das de sopa de molho de soja (shoyu)

2 colheres das de sopa de cebolinha verde picada

MODO DE PREPARO

Polvilhe a carne com a amido de milho (maisena).

Em uma panela coloque o óleo e frite a carne polvilhada. Acrescente a cebola, o pimentão e refogue. Adicione o broto de feijão o caldo de carne dissolvido na água fervente, mexendo bem. Tampe, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que a carne esteja macia. Junte o molho de soja (shoyu) e a cebolinha picada sirva a seguir.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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