Batatas ao forno com ervilhas

INGREDIENTES

3 colheres das de sopa de manteiga
100 g ervilhas frescas
2 colheres das de sopa de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara das de chá de bebida láctea a base de soja
1/2 colher das de chá de sal
250 g batatas cozidas e cortadas em fatias grossas
Manteiga para untar

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno em temperatura média (180º c). Unte um refratário retangular pequeno (26 x 16 cm) e reserve. Em uma panela média aqueça a manteiga e refogue a ervilha por 2 minutos. Polvilhe a farinha e refogue por mais 2 minutos. Acrescente aos poucos a bebida láctea e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme espesso. Retire do fogo e junte o sal. Espalhe as fatias de batatas no fundo do refratário reservado e espalhe o creme cobrindo toda a superfície. Leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Dica: para diminuir o tempo de preparo, cozinhe a batata enquanto prepara o molho.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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